Рацион как основа профилактики хронических заболеваний

Рацион как основа профилактики хронических заболеваний

Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике хронических неинфекционных заболеваний. Именно ежедневный рацион напрямую влияет на показатели артериального давления, уровень сахара и холестерина в крови, а также на массу тела.

Избыточное потребление соли способствует повышению артериального давления и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Излишек сахара и рафинированных углеводов приводит к колебаниям уровня глюкозы и повышает вероятность развития сахарного диабета. Жиры животного происхождения и трансжиры способствуют росту уровня холестерина и формированию атеросклероза. Нарушение энергетического баланса рациона со временем приводит к избыточной массе тела и ожирению.

Врачи рекомендуют для ежедневного питания:
— соблюдать умеренность в калорийности и размере порций;
— ограничивать потребление соли, сахара и продуктов глубокой переработки;
— включать в рацион овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники растительного белка;
— отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, рыбе и кисломолочным продуктам;
— выбирать щадящие способы приготовления пищи: отваривание, запекание, приготовление на пару;
— поддерживать регулярный режим питания.